Каталог книг

Вкуснейшие творожники и сырники

Перейти в магазин

Сравнить цены

Категория: Дом, семья, быт

Описание

Как и любой кисломолочный продукт, творог легко усваивается организмом, а также способствует уменьшению хрупкости и ломкости костей. С помощью этой книги вы узнаете о множестве способов приготовления вкуснейших творожников и сырников, например, с цельнозерновыми хлопьями, маложирным йогуртом, ягодами, орехами и фруктами, и сможете радовать себя и своих близких каждый день.

Сравнить Цены

Предложения интернет-магазинов
Серикова Г. Вкуснейшие творожники и сырники Серикова Г. Вкуснейшие творожники и сырники 523 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Серикова Г.А. Вкуснейшие творожники и сырники Серикова Г.А. Вкуснейшие творожники и сырники 508 р. bookvoed.ru В магазин >>
Отсутствует Сырники и творожники Отсутствует Сырники и творожники 24.95 р. litres.ru В магазин >>
Братушева А. (ред.) Сырники и творожники Братушева А. (ред.) Сырники и творожники 37 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Першина С. (авт.-сост.) Сырники и творожники Першина С. (авт.-сост.) Сырники и творожники 59 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Вкуснейшие творожники и сырники Вкуснейшие творожники и сырники 582 р. labirint.ru В магазин >>
Анна Голиенко Домашние сырники, творожники, запеканки, ватрушки, чизкейки и другие блюда из творога Анна Голиенко Домашние сырники, творожники, запеканки, ватрушки, чизкейки и другие блюда из творога 130 р. litres.ru В магазин >>

Статьи, обзоры книги, новости

Сырники - Рецепты сырников - Как правильно готовить сырники

Сырники - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сырники.

Сырники - общие принципы и способы приготовления

Некоторые называют их творожниками, что вполне логично, ведь делаются они из творога. Но многим более привычное слово – сырники. Да, именно сыром называли в старину обычный творог. И только, когда на Руси стали появляться твердые сыры из Франции, Голландии, Германии, произошло разделение. Отныне сычужные сыры стали называть сыром, а массу, сделанную из молока и простой закваски – творогом. Из которого можно приготовить различные блюда, в том числе всем известные сырники.

В их состав обязательно входят яйца, сахар, мука или манка, и дополнительные ингредиенты, которые дополняют и обогащают вкус – яблоки, груши, курага, изюм, ваниль, мята, орехи. Творожники могут быть как сладкими, так и несладкими. Их чаще жарят в масле, но могут и отваривать на пару или запекать в духовке. Сладкие сырники едят с добавлением сметаны, варенья, сгущенного молока. Несладкие поливают сметаной, кетчупом, майонезом.

Сырники - подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить вкусные сырники, не годится сильно прокисший творог, следует использовать качественное сырье. Чтобы они получились нежными и воздушными, творог необходимо пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито или перемолоть блендером, а затем уже добавлять яйца, сахар и муку. Если творог слишком сухой, можно массу смягчить и сделать ее более эластичной, добавив немного молока, сметаны или кефира.

Рецепт 1: Сырники классические

Очень простой рецепт вкусных сырничков. Творог, яйца, мука плюс немного старания и вкусный завтрак на столе. Некоторые любят сырники на манке, они получаются более пышными. Тоже хотите попробовать? Пожалуйста! Ингредиенты те же, только муку заменить тремя столовыми ложками манной крупы. Тесту дать настояться где-то с полчасика, чтобы манка набухла и можно жарить. Готовые сырники поливают сметаной, вареньем, йогуртом, посыпают сахарной пудрой.

Творог размять вилкой, а еще лучше блендером. Добавить яйца. Некоторые предпочитают добавлять только желтки, тогда вместо двух яиц нужно взять три желтка. Всыпать сахар, ваниль, соль, муку и очень хорошо перемешать.

Столовой ложкой зачерпнуть творожное тесто и выложить на стол, посыпанный небольшим количеством муки. Обвалять сырничек, придать ему форму оладушка и обжарить на раскаленном масле. Крышку сковороды закрыть. Жарят сырники на слабом огне, дожидаясь румяной корочки, затем переворачивают.

Рецепт 2: Сырники без яиц

К сожалению у некоторых людей бывает аллергия на яйца, а практически вся выпечка и сладкие мучные изделия делают с добавлением яиц. Этот рецептик для таких сладкоежек будет очень кстати. Помните, чтобы сырники не разваливались, не используйте слишком влажный творог. Если у вас именно такой сочный творожок, прежде чем лепить сырники, дайте стечь жидкости через марлю или дуршлаг, положив сверху небольшой груз.

Ингредиенты: полкило творога, 4-5 стол. лож. муки, пару ложек изюма (по желанию), 3 стол. ложки сахара, щепоточка соли, масло для обжарки, сметана.

Творог смешать с сахаром, изюмом (предварительно распаренном в кипятке), солью и мукой. Если желаете, добавьте щепотку соды для пышности, но можно обойтись и без нее. Сформировать блинчики-сырнички и обжарить их до корочки с обеих сторон. При жаренье сковороду прикрыть крышкой, чтобы они пропеклись. Можно обжарить и без крышки, тогда после придется их в духовке доводить до готовности еще минут десять.

Рецепт 3: Сырники в духовке

Сырники в духовке – диетическое блюдо, т.к. готовятся практически без масла (только смазывается форма). Выпекать изделия можно, раскладывая на противне, или заполнить тестом формочки для маффинов. Получатся такие маленькие творожные кексики. В рецепт входит и манка и мука, если творог сухой, можно готовить только на муке. Если слишком влажный, нужно его смешать с манной крупой, дать постоять около часа, а затем подмешать остальные компоненты. По желанию добавляют ванильный сахар.

Ингредиенты: Творог - 2 пачки (400г), 2 стол. лож. манки, 4-5 стол. лож. муки, яйцо, 3-4 стол. лож. сахара, 1 чайн. лож. разрыхлителя (если готовите для детей, лучше не надо), сметана.

Творог смешать с манкой, яйцами, сахаром и замесить тесто, прибавив муку с разрыхлителем. Если положить больше муки, чем по рецепту, лепить будет намного легче. Но сами сырники получатся слишком плотными, «резиновыми», поэтому перебарщивать с мукой не надо.

Творожная масса липнет к рукам, поэтому шарики из нее катать трудно. Лучше отщипнуть кусок теста, обвалять его в муке, лишнюю стряхнуть, и слепить сырничек. Уложить на противень, который необходимо смазать маслом. Сверху еще можно выстлать бумагой (легче будет мыть противень). Теперь, внимание! Каждый сырник густо обмазать сметаной и можно выпекать. Готовятся они где-то полчаса при 180С. Подавать можно в вазочке как печенье или полить на тарелке сметаной как обычные сырники.

Рецепт 4: Несладкие сырники

Немногие знают, что сырники бывают не только сладкими. Их также можно приготовить с добавлением соли, зелени или овощей. Предлагаемый рецепт как раз из этого раздела. Зелень можете добавить любую, по своему вкусу – свежий укроп, зеленый лук, также как и специи. Даже зубочек чеснока измельченного можно подмешать.

Ингредиенты: творог нежирный (можно вообще 0%) – 500г, 2 яйца, 60-80г твердого сыра или брынзы, 2 стол. л. муки, соль, специи, свежая или сушеная зелень, для обжарки растительное масло.

Яйца слегка взбить. Не обязательно брать миксер, подойдет обыкновенная вилка. Сыр твердый мелко натереть. Все смешать с творогом. Посолить. Всыпать муку, добавить измельченную зелень и любимые специи, если есть такое желание. Массу перемешать ложкой и слепить сырнички. Это делается так. На стол насыпается немного муки, ложкой выкладывается творожная масса, обваливается в муке, и слегка прижимается сверху. Жарить до корочки при закрытой крышке, сделав слабый огонь. Вначале с одной стороны три-пять минут, затем с другой. Подавать с майонезом, сметаной.

Рецепт 5: Львовский сырник

Что бы ни говорили, это не чизкейк или пирог, это самый настоящий сырник. Только большой. Конечно его можно сделать в виде маленьких сырничков привычной формы. Но лучше пусть он будет традиционно прямоугольным, типа слитка золота, облитый шоколадной глазурью. Галичина славится своими кондитерскими изделиями, поэтому за вкус можно не переживать. Это непередаваемо вкусно. Очень. Особенно он хорош с чашечкой свежесваренного кофе. Вариаций его приготовления существует немало, поэтому не стоит удивляться, что предлагаемый рецепт не совсем похож на тот, о котором вы слышали. Главное, что основные компоненты у всех рецептов одинаковые. Если желаете получить желтоватый цвет изделия, введите в тесто чайную ложку шафрана или куркумы.

Ингредиенты: жирный творог – 0,5кг, полстакана сахара, 4 яйца, 100г сливочного масла, цедра одного лимона, орехи и изюм (по желанию), 1 стол. л. манки, ванильный сахар – пакетик. Глазурь: по 3 стол. л. молока(или сметаны) и сахара, 30-50г сливочного масла, 2 стол. лож. какао.

Творог протереть сквозь дуршлаг, сито, либо перемешать блендером. Главное, чтобы он не был слишком влажным, иначе выпеченное тесто получится не воздушным, а плотным.

Отделить желтки, взбить при помощи миксера с сахаром. Белки тоже пригодятся, но позже. Добавить натертую цедру, манку, творог и размягченное масло. Включить миксер на малую скорость и перемешать тесто. Белки взбить в пену и смешать с творожной массой. Перемешивают тесто аккуратно, чтобы белки не осели, при помощи ложки. Добавить размоченный изюм ( по желанию).

Форму подготовить для запекания: выложить пергаментом или смазать маслом, а сверху припудрить мукой. Выпекать сырник около 50-60 минут при 180С. Испечься он может и немного раньше, необходимо ориентироваться на свою духовку. Извлекать из формы сырник нужно тогда, когда он полностью остынет.

Приготовить глазурь. Масло растопить, смешать с сахаром до полного его растворения. Добавить молоко или сметану и какао. Проварить пару минут и выключить. Остывший сырник полить горячей глазурью, распределить ее равномерно ложкой по всей поверхности, и по бокам тоже. Дать готовому изделию выстояться, лучше всю ночь, минимум часов пять, а затем подавать.

Сырники - полезные советы опытных кулинаров

-Чтобы сырники зарумянились и пропеклись, жарят их на слабом огне, но в предварительно хорошо разогретом масле.

- Чтобы сырники получились более ароматные, в них следует добавить свежие измельченные листья смородины или мяты.

- Чтобы сырники не пригорали, для жарки не стоит жалеть масла. Его нужно наливать столько, чтобы творожники почти в нем плавали.

- Если хотите получить полностью диетическое блюдо, сырники нужно не жарить, а запечь в духовке без масла в силиконовых формочках, чтобы не пригорели.

© 2012—2018 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Источник:

zhenskoe-mnenie.ru

Сырники из творога

Сырники из творога

Готовила на днях на завтрак сырники из творога и поймала себя на мысли, что этого рецепта на сайте до сих пор нет. Как-то упустила из виду, наверно, потому, что слишком простой. А сырники, или, по-другому, творожники, у меня всегда получаются вкусные, вот и решила сделать фото и выложить рецепт, может, кому и пригодится.

Особого секрета в приготовлении вкусных сырников нет, просто все зависит от качества творога, который вы выберете.

Важно, чтобы он был сухой и не кислый, а вот его жирность на вкус особенно не влияет, одинаково вкусно получается и из 2%-ного и из 9%-ного творога.

Готовится блюдо очень быстро, быстрее даже, чем ленивые вареники с творогом.

  • 1 пачка творога (200-220 г)
  • 1 среднее яйцо
  • 2 ст. л. с горкой муки (70 г)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • растительное масло

Из этого количества продуктов получается 4 сырника.

Рецепт этот базовый, по желанию можно добавить изюм, яблоки, бананы, ягоды и т. д. Сахара тоже можно положить побольше, если хотите, чтобы сырники из творога были по-настоящему сладкими.

Соединяем яйцо, сахар и соль.

Перемешиваем венчиком и добавляем творог и просеянную муку.

Хорошо перемешиваем и получаем вот такое готовое тесто для творожных сырников:

Тесто очень липкое, поэтому смачиваем ладони водой, скатываем шарики и формируем из них творожники толщиной около 1 см.

В сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. Жарить сырники из творога будем на небольшом огне, так они хорошо пропекутся внутри.

Каждый творожный оладушек со всех сторон обваливаем в муке и выкладываем в разогретую сковороду.

Когда сырники подрумянятся, переворачиваем их и обжариваем с другой стороны. Огонь, напоминаю, небольшой, это очень важно, иначе ваши творожные оладьи будут румяные снаружи и сырые внутри.

Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем подаем к столу вместе со сметаной, вареньем или сгущенкой. Можно сверху немного посыпать сахаром.

Сырники из творога очень нравятся детям, мои, по крайней мере, всегда ели их с большим удовольствием. Да и взрослые всегда рады такому завтраку.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Заходите и на эти "вкусные" странички: 20 отзывов на Сырники из творога

Сырники — это у нас любимейший завтрак. Каша с ними никакой конкуренции не выдерживает, так что спасибо за рецепт. Тоже часто готовлю.

Спасибо за напомиание и простой рецепт, сейчас сделаю.

Так все просто, быстро, а главное вкусно, что хочется готовить снова и снова. Очень красивые творожники у вас получились — золотистые такие, румяные, один к одному.

Даже не знаю, есть на свете люди, которые не любят сырники?! Мне кажется, их есть можно каждый день — не надоест)

Сырники — любимый завтрак в семье, готовлю их почти через день, причем по-разному, часто тру яблоко, в общем, пытаюсь разнообразить их рецепт, как могу. Так что сырники — это супер-рецепт!

Для нашей семьи сырники — любимый субботний завтрак! Когда не надо никуда торопиться, вся семья в сборе и сырники на столе…Так здорово.

Только я всегда добавляю соду или разрыхлитель.

Когда творог надоедает, то я тоже готовлю сырники. Но только с манкой. Я знаю, что с мукой они получаются мягкими, но мои родные любят как раз более плотные и рассыпчатые. А блюдо на все времена).

Арина, если творог сухой, как я рекомендую в рецепте, то и сырники получаются плотные. ??

Как всегда, у тебя не блюдо, а произведение искусства. У меня сырники всегда очень вкусные, но неказистые, если честно.

Сыриники обожаю. Особенно со сгущеночкой.

Очень красивые сырники. Попробую готовить.

Наконец. Наконец-то. У меня получились сырники! Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, уже три блюда приготовила по Вашим описаниям — и все обьеденье. Сайт — просто находка для меня!

Анастасия, мне очень приятно, что Вам нравятся рецепты сайта, пользуйтесь на здоровье! ??

Несладкие, несолёные получились, одного яйца мало, ерунда невкусная, творог жалко(

Евгения, видимо эти сырники просто не того вкуса, к которому Вы привыкли, поэтому и не понравились. На данное количество сухого рассыпчатого творога количество ингредиентов подобрано оптимально. Сырники легко формируются и переворачиваются при жарке.

Хочется послаще — добавьте сахара, изюма или яблок, хочется посолонее — соли, Вы ведь перед тем, как жарить сырники, пробуете, наверно, тесто на вкус?

Сколько хозяек — столько вариаций приготовления сырников, сделала по Вашему рецепту — нам очень понравилось! Очень много зависит от творога, покупала "Простоквашино" в прозрачных упаковках — супер сырнички получились, пропорции — то, что надо, на небольшом огне все идеально прожарилось, теперь только так буду готовить, спасибо!

Пользуйтесь на здоровье, Анастасия, и спасибо за отзыв. ??

Лена,а Вы не обваливаете сырники в муке перед жаркой? Если я не обваляю в муке, то они разваливаются.

Ну почему же не обваливаю, в рецепте написано: "Каждый творожный оладушек со всех сторон обваливаем в муке и выкладываем в разогретую сковороду." ??

Добавить комментарий Отменить ответ Случайные рецепты и статьи сайта

Тушеная картошка с курицей

  • Вкусные домашние котлеты

  • Яблочные розы из слоеного теста

  • Куриное филе с шампиньонами и маринованными огурчиками

  • Салат Ёлочка Последние комментарии
    • Гуля к записи Салат Астра
    • Елена к записи Домашний майонез в блендере
    • Анна к записи Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
    • Наталья к записи Домашний майонез в блендере
  • Рецепты из интернета

    C Новым годом, дорогие читатели!

    Источник:

    prosto-i-vkusno.com

  • Как приготовить сырники из творога на сковороде рецепты

    Как приготовить сырники из творога на сковороде — лучшие рецепты

    Если Ваши родные любят полакомиться вкусным десертом, но у Вас совершенно нет идей что и как приготовить, сырники из творога на сковороде – идеальное решение. Есть два варианта, как приготовить сырники из творога – на сковороде и в духовке. Многие хозяйки отдают предпочтение творожникам, приготовленных на сковороде, поэтому расскажем именно о них.

    Основные составляющие сырников часто применяются в хозяйстве. Но даже их отсутствие не беда – любой ближайший магазин решит все проблемы. Плюс ко всему, блюдо универсальное – подойдет ко всем приемам пищи. Потому-то кулинары стремятся раскрыть все тайны этого простого, но особенного десерта.

    Тогда как рецепт известен всем хозяйкам, далеко не у каждой получается приготовить их правильно и аппетитными. Растекающиеся бесформенные сырники, пригоревший бочок или прилипшее тесто к сковородке – проблемы, которые знакомы любому кулинару. Готовя творожники, большинство упускают из виду детали, которые кажутся ничего не значащими, но в частности в них кроется секрет идеальных нежных сырников.

    Что необходимо для приготовления аппетитных сырников из творога

    Основных составляющих творожных сырников всего четыре – творог, сахарный песок, яйца и мука. Остальные ингредиенты – по желанию. Не бойтесь проявлять творчество и фантазию – данное блюдо может быть всевозможным. Любая начинка придаст творожникам особый приятный вкус.

    Тайны приготовления вкусных сырников
    • Творог – основа данного блюда. Он является главной составляющей сырников, поэтому к выбору его нужно отнестись очень тщательно. При покупке выбирайте только качественный творог. Он должен быть только сухим, а не наоборот – с большим процентом жирности.
    • Сухой, не кислый и однородный творог – гарантия успеха. Из такой творожной массы получатся аккуратные творожники, которые будут держать форму. Если Вам повезло с выбором, сырники не будут жидкими и расползаться по сковороде. Но даже если вдруг Вы купили жирный творог – не беда. Обязательно подготовьте до процесса готовки сырников. Просто поместите его под марлю и забудьте на несколько часов, чтобы дать возможность стечь избыточной жидкости. Если Вы сомневаетесь в достаточной сухости творога, оставьте его под марлей на ночь.
    • Далее – мука. Тут главное не переборщить. Большинство хозяек считает, что чем больше всыпать муки, тем лучше – наше творожное тесто тогда не будет сырым. Но помните: избыток муки значительно портит вкус сырников. Если Вы надеетесь, что Ваш десерт будет легкими и нежными, тогда не забудьте просеять муку при помощи сита. Не используйте кухонных приборов – комбайны, блендеры и т.д. Не поленитесь просеять муку вручную. Поверьте, результат того стоит!
    • Чтобы придать сырникам пышности, стоит уделить внимание яйцам. Разделите белки и желтки и вспеньте до образования пенки. Это не займет много времени, но придаст творожникам отменный вид.
    • Когда дело касается сахара, обратите особое внимание на его количество. Не переусердствуйте – класть сахар желательно придерживаясь рецепта.
    • Скрупулезно отнеситесь к процессу смешивания ингредиентов. Если сделать это в спешке, то вероятность посаженных сырников очень высока. Не торопясь, размешайте творожную массу круговыми движениями. Это сохранит пышную форму нашего блюда.
    Сырники из творога – правила приготовления

    Как и во всех случаях, перед жаркой сковородка должна быть достаточно разогрета, чтобы наши сырники были румяными и не пригорели. Жарить следует на равномерном огне, при этом не переусердствуйте с количеством растительного масла. Иначе творожники будут слишком жирными, а это значительно испортит их вкус.

    Во время лепки самих сырников можно использовать столовую ложку, чтобы придать им округлую форму. Столовый прибор периодически смачивайте в холодной воде, чтобы избежать прилипания теста.

    Все секреты идеальных сырников раскрыты, можно приступить непосредственно к процессу готовки.

    Быстрый рецепт сырников

    Первый рецепт – самый быстрый, но качественный способ приготовить вкусные сырники без дополнительных ингредиентов.

    • творог – 300-400 гр.
    • яйца – 2 шт.
    • сахарный песок – 3 ст. л.
    • соль – одна щепотка
    • мука –1,5 стакана
    • ванильный сахар
    • манка – по желанию для вкуса
    • масло растительное

    Чтобы придать пышности сырникам, нужно белки отделить от яичных желтков и вспенить их до образования пенки. Только после этого можно смешивать белки и творог до однородности теста.

    Далее – сахарный песок, соль и мука; по желанию – ванильный сахар и манка. Когда все готово, начинаем лепить сырники – форма их должна напоминать биточки или круглые котлетки. Воспользуйтесь советом и примените в процессе лепки столовую ложку – процесс лепки станет намного легче.

    На сковородке творожные сырники следует раскладывать равномерно. Обжаривать на умеренном огне, пока не заметите появление корочки золотистого цвета и перевернуть. Подать сырники можно с вареньем, любым топпингом или со сметаной – пальчики оближешь!

    Простой рецепт сырников из творога

    Следуя данному рецепту, Вам не придется заморачиваться , чтобы приготовить творожные ароматные сырники на сковороде.

    Все просто – достаточно соединить все ингредиенты, предварительно прочитав рекомендации по приготовлению аппетитных сырников.

    Если вы выбрали этот способ готовки, то добавляя яйца в творог, можете не отделять белок и желток. Но помните, что при этом Ваши творожники будут не такими пышными.

    Творожные сырники – рецепт классический

    Если Вы не привыкли проявлять творчество на кухне – этот метод готовки станет лучшим для Вас. Необходимые составляющие этого десерта – это те же основные ингредиенты, но в ходе готовки также можно использовать соду.

    • творог – 250-300 гр.
    • мука – 3 ст. л.
    • сахарный песок – 2 ст. л.
    • яйца – 1 шт.
    • сода – одна щепотка
    • соль – одна щепотка

    Подготовленный заранее творог, если в этом была необходимость, кладем в глубокую емкость, добавляем яйцо и аккуратно размешиваем. Далее добавляем остальные продукты. Снова аккуратно размешиваем. После этого тесто оставляем на полчаса, чтобы оно настоялось. Начинаем лепить сырники.

    Воспользовавшись секретами приготовления, Вы можете воспользоваться столовой ложкой и с ее помощью придать сырникам более идеальную форму. Это намного укорит процесс лепки. Жарить нужно на умеренном огне. Когда бока сырника подрумянились, переверните их. Все готово, можно звать домашних к столу!

    Сырники из творога с изюмом

    Если Вы устали от однообразия блюд и хотите внести новизну в свой рацион – этот особенный десерт для Вашего меню! Рецепт остается тем же, за исключением изюма. Тут придется набраться терпения и слегка повозиться с ним – но результат оправдает Ваши ожидания.

    • творог – 300-400 гр.
    • мука – 2 стакана
    • яйца – 2 шт.
    • изюм – 70 гр.
    • сахарный песок – 3 ст. л.
    • соль – одна щепотка
    • ванильный сахар
    • манная крупа – по желанию (щепотку)
    • масло подсолнечное

    До того, как начнем готовить десерт, нужно не забыть позаботиться об изюме. Замочите его водой комнатной температуры на 20-25 мин., чтобы дать настояться. Запомните, что замачивать изюм нужно исключительно в теплой воде. Слишком горячая вода только испортит его внешний вид и структуру.

    После того, как работа с изюмом закончена, берем творог и два яйца. Разделите яичные желтки и белки, взбейте их, при этом добавляя сахарный песок. Вмешайте в массу подготовленный творог. Помните, что перемешивать творожное тесто стоит очень аккуратно. Далее возьмите изюм, слейте всю воду и разложите на сухой кухонной салфетке. Если салфетки нет, можно воспользоваться обычным кухонным полотенцем.

    Осушите изюм и добавьте в готовую творожную массу. После этого добавляем продукты, которые остались, кроме соли и перемешиваем. Возьмите яичные белки, в них высыпьте соль и взбейте венчиком до образования пенки. После первого использования венчик стоит обязательно помыть и насухо протереть полотенцем. Добавьте яичные белки в тесто и перемешивайте на протяжении одной или нескольких минут.

    Ставим сковородку разогреваться, наливаем масло. Берем наше тесто и начинаем лепить биточки среднего размера. Чтобы ускорить этот процесс и придать немного округлую форму, воспользуйтесь секретами идеальных сырников. Ложка поможет Вам сделать процесс лепки более качественным. На сковородку тестоо выкладывайте равномерно. Как только увидите образование румяной корочки, смело переворачивайте лепешки на другой бок. Порадуйте своих близких новым блюдом Вашего приготовления!

    Банановые сырники из творога

    Этот рецепт идеально подойдет для любителей экзотических и изысканных блюд. Длится процесс готовки не на много дольше, чем приготовление классических сырников, и вкус у них намного ярче. Если появилась есть свободная минутка, Вы – любитель экспериментов и экзотики, и плюс ко всему в наличии все необходимые продукты, не сомневайтесь – этот вид творожников для Вас.

    • творог – 250-300 гр.
    • яйцо – 1 шт.
    • сахар – 3 ст. л.
    • мука – 3 ст. л.
    • спелый банан – 1 шт.
    • ванилин – одна упаковка
    • соль – одна щепотка
    • подсолнечное масло

    До того, как начнем делать творожное тесто, подготовим банан. Нарезаем его кусочками средней величины и взбиваем блендером. Берем подходящую емкость, кладем в нее заранее подготовленный творог и добавляем банановую массу. Сразу вмешиваем сахар, соль, ванилин и яйцо. После этого воспользуемся еще раз блендером и снова перемешаем наше тесто.

    Далее создаем лепешки, придавая им красивую и слегка округлую форму, выкладываем наши творожные сырники на сковородку. Как только появилась румяная корочка, сразу переворачиваем на другой бок. Завтрак для ценителей экзотики готов!

    Сырники из творога с какао

    Шоколадные творожники прекрасно подойдут для любителей кулинарного искусства. Вкусняшки с какао станут прекрасным блюдом для завтра и ланча . Порадуйте Ваших гостей изысканным десертом!

    В заранее подготовленный творог добавляем яйцо, сахарный песок и хорошо перемешиваем до полного растворения комочков. Постепенно высыпаем какао-порошок, все время помешивая. Как только работа с тестом закончена, берем сковородку и разогреваем ее до нужной температуры.

    Пока сковородка греется, приступаем к лепке. Чтобы придать им более красивую и слегка округлую форму, используйте столовую ложку. Она не только сделает сырники более круглыми, но и ускорит сам процесс лепки. Полученные лепешки аккуратно выкладываем равномерно на сковородку. Как только видим появление румяной корочки, переворачиваем на другой бок. Обжариваем их подобным образом. Шоколадные творожники готовы к столу!

    Творожники сырники с добавлением манки

    Аппетитным сырникам с манкой будут рады взрослые и дети. Рецепт их почти не отличается от обычных, за исключением добавления такого элемента, как манная крупа. Такой быстрый десерт напоминает чем-то манник.

    • творог – 250-300 гр.
    • манная крупа – 3 ст. л.
    • мука – 2 ст. л.
    • яйцо – 2 шт.
    • сметана или сливки– 3 ст. л.
    • сахарный песок – 3 ст. л.

    В заранее подготовленный творог кладем сметану, перемешиваем., Добавляем соль, сахарный песок, и яйцо. Чтобы придать сырникам пышности, белки отделите от яичных желтков и вспенить венчиком до появления пенки. Засыпьте манку в творожное тесто. Теперь, когда основа готова, оставьте тесто, чтобы дать время крупе разбухнуть. Муку добавляйте в последнюю очередь.

    Наше творожное тесто должно быть абсолютно без комочков. Поэтому рекомендуем воспользоваться миксером. Лепешечки выкладываем по сковородке равномерно. Когда первая сторона подрумянилась, переверните сырники.

    Сырники из творога пышные

    Чтобы придать десерту желаемой пышности, в процессе приготовления нужно учесть два небольших нюанса:

    1. Во-первых, мука должна быть просеяна через сито. Этот пункт займет 5-7 минут, а результат оправдает потраченное время.
    2. Во-вторых, разделите белки с желтками и хорошо вспеньте их.

    В случае выбора метода приготовления с добавлением манки, то дайте тесту настояться от 10 до 15 минут. Манная крупа разбухнет и придаст сырникам пышности.

    Сырники морковные из творога

    Если Вы отдаете предпочтение соленым десертам, этот вид творожных сырников для Вас. Ароматные морковные творожники – аппетитный и легкий десерт для всей семьи. Основной набор продуктов для десерта:

    Ванилин добавьте к яйцам и вмешайте смесь в творог. Морковь предварительно потрите на средней терке, затем добавьте ее и муку в нашу творожную массу, перемешайте. Оставьте массу настаиваться – десяти минут будет достаточно.

    Чтобы наши морковные сырники не приставали к сковородке, хорошо разогрейте ее и налейте достаточное количество масла. Лепешки должны быть небольшого размера. Как только творожники взялись румянцем, переворачивайте их на обратную сторону.

    Творожные сырники с яблоками

    Метод приготовления с добавлением яблок очень популярный среди хозяек. Творожники с добавлением яблок отличаются сочностью и приятным свежим вкусом. Такой десерт станет прекрасным угощением для всей семьи.

    Берем яйца, соль, соду, ванили и взбиваем венчиком. Смесь добавляем в творог и смешиваем. Приступим к яблокам. Очистите их от кожуры, выберете все семена и портите на крупную терку. Пересыпьте яблочную массу в тесто и смешайте при помощи миксера. Муку нужно добавлять постепенно в последнюю очередь.

    Когда работа с тестом завершена, разогреваем сковородку. При лепке сырников лучше использовать ложку – она придаст немного округлую форму и ускорит процесс готовки. Как только образовалась корочка золотистого цвета, переворачиваем творожники на другой бок. Аппетитный десерт – залог хорошего настроения!

    Теперь Вы знаете все тайны приготовления творожных сырников. Выберите для себя оптимальный вариант этого десерта, внимательно изучите нюансы каждого рецепта, следуйте методу приготовлению шаг за шагом и наслаждайтесь аппетитным блюдом вместе со своей семьей!

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    Классные рецепты, на любой вкус! Вот только я их что-то стала редко готовить! А тут прочитала, так и захотелось что-нибудь приготовить,

    Источник:

    olgushka1971.ru

    Вкуснейшие творожники и сырники в городе Набережные Челны

    В нашем каталоге вы всегда сможете найти Вкуснейшие творожники и сырники по разумной стоимости, сравнить цены, а также изучить прочие книги в группе товаров Дом, семья, быт. Ознакомиться с параметрами, ценами и рецензиями товара. Доставка производится в любой город РФ, например: Набережные Челны, Брянск, Новокузнецк.